我们吃过水饺，也听说过煎饺，但你听说过或吃过酸菜煎饺吗？酸菜用途广泛。可以在面条里调味，可以作为饺子馅的配料之一，也可以作为配菜单独食用，更不用说酸菜炒汤圆，做起来都没有问题。下面小编就给大家介绍一下酸菜饺子的做法。
原生家庭
速冻饺子200克、酸菜100克、绥阳干辣椒30克
生产方式
1. 四川酸菜切块。
2.在干净的锅里把油加热到7-80%热，放入冷冻饺子，炸至表皮酥脆开始爆裂，然后迅速倒出并过滤油。
3.锅留少许油，放入干辣椒慢慢翻炒至香脆，加入酸菜翻炒出香味，放入煎好的饺子快速翻炒至饺子外皮盖上一层四川酸菜，装盘上桌。
酸菜炒饺子的做法步骤
1. 将糯米团用玉米淀粉拍打备用。
2.盐酸菜切细条，干辣椒切段，大葱切小段备用，大蒜切片
3.锅里放一小锅油。当油80%时，加入饺子，煎至表皮呈金黄色。取出油并放在一边。
4. 锅里放少量油（有红油的可以加点红油），将干辣椒、花椒干、蒜头放入锅中炒香，然后加入盐酸翻炒，然后加入饺子翻炒，调入盐、味精、鸡精和酱油快速翻炒均匀。
听完酸菜煎饺这道家常菜，有人不禁怀疑，饺子真的可以煎吗？看完上面的文章，大家就知道饺子真的可以炸了，而且味道还不错。酸菜可以添加到任何菜肴中，而不会影响最终的味道。煎饺子也是如此。我希望每个人都能理解这个常识。
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