素炒竹笋是一道家常菜，以竹笋为主要原料。素炒笋就像普通的家常菜一样。油炸它们没有任何困难。连步骤都差不多。如果你从来没有进过厨房，让我们来看看烹饪步骤。
材料：小笋2个、胡萝卜半个、青椒1/3个、葱适量
调料：酱油2汤匙
练习一：
1、竹笋和胡萝卜去皮，洗净，分别切片；青椒用刀切；大葱切碎；
2.小锅烧开水，水开后放入竹笋，放入水中焯一下；破碎后取出；
3、锅中倒入底油，油开后放入胡萝卜片和葱花；炸好后，放入焯过水的笋片；
4、炒几下后，加入酱油调味，最后加入青椒，翻炒即可上桌。
尖端：
1、竹笋一定要焯水去涩；而且味道更好。
2.这个酱油本身有点咸，所以不要再加盐了。
方法二：
1.准备食材，笋洗净
2.锅热后倒入油。油热后倒入笋片，翻炒，两分钟后加盐。
3.翻炒几下，加适量开水；翻炒几下，加酱油
4.盖锅盖一分钟，然后开锅翻炒
5.关火，加入味精，翻炒几下，即可上桌
菜笋含有大量水分，入锅前要先将菜笋中的水分去掉。如果觉得味道不够，可以用适量的葱花和酱油调味。我希望每个人都可以灵活。
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