生活中，很多人都吃过饺子，而这些人大多喜欢吃外皮薄，内馅鲜美的饺子。对于北方人来说，猪肉馅的饺子和酸菜饺子是最常见的。只要准备好原料，然后混合，就可以开始包饺子了。话虽如此，这种技术也不是一般人能掌握的。让我们一起来看看吧。
材料：酸菜、猪肉
材料：洋葱、姜
调料：香油、酱油、胡椒粉、味精
猪肉酸菜饺子馅的做法：
1、揉面的时候打一个鸡蛋，这样煮出来的饺子比较嫩，不容易煮烂。
2.饺子皮的制作过程请参考这里，饺子皮的制作方法。
3. 冻肉切丁，馅切碎，加入辅料，用筷子向一个方向搅拌。
4、将酸菜切碎，放入水中片刻。
5.然后将酸菜挤成一个球，除去水分。
6. 将酸菜水饺放入肉馅中，顺时针搅拌。
7.包饺子的过程请看包饺子的做法。
8. 包好的饺子等着入锅。
尖端：
1、切肉时，在猪肉上洒少许水，防止猪肉粘刀；炖肉时，先将猪肉在沸水中烫一下，然后换水慢火炖去腥味。
2. 向一个方向搅拌，使饺子馅更入味。
其实，猪肉酸菜饺子馅不仅好吃，而且是一种营养价值极高的物质，可以为身体补充一些必需的营养物质，促进消化，增强自身抵抗力。所以，多吃猪肉酸菜包饺子是不错的。如果学会了陪馅，想吃什么时候吃都可以。
微信扫码添加客服