马齿苋是日常生活中很常见的一道菜。马齿苋最常见的做法是凉拌，也有人会用马齿苋来煮粥或炒肉。但马齿苋还有另一种做法，就是做包子馅，也就是做马齿苋包子。做法很简单，只要有马齿苋菜和肉，再加上一些调味料，就可以轻松制作马齿苋菜馅。
练习一：
材料
干马齿苋。
煮熟的五花肉
洋葱。
生姜
精制面粉
水
实践
1. 揉面阶段，将面条倒入盆中，揉面时加入适量温水揉成略软的面团，醒3小时左右
2. 将馅料拌匀，马齿苋加水煮开，洗净，挤干水分，放入锅中，五花肉切成小块，放入马齿苋锅中，放适量油、盐、鸡精，葱姜末，香油，拌匀。
3. 包好包子。面团做好后，揉匀，拉剂，擀成饼，包入适量馅料入馒头，醒15分钟，
4. 将生坯放入冷水锅中，锅烧开15分钟后，即可
尖端
不是人人都可以吃马齿苋，所以吃马齿苋包之前要考虑自己的体型
方法二：
原料
主要成分
· 干马齿苋800g
· 小麦粉 1000g
辅料
· 适量的油
· 适量的盐
· 肉末适量
· 大葱适量
· 适量麻油
·五香粉适量
· 泡打粉 5g
步：
1.将面条和泡打粉混合
2.打开面条
3. 将干马齿苋浸泡在水中
4.挤出水
5.拌入肉馅和调味料
6.混合馅料
7.洒入药水
8. 擀皮
9. 馅料
10. 再把包子包起来10分钟
11.蒸完后蒸20分钟
尖端
如果馅料太干，用沸水焯一下。
马齿苋包子的馅其实和马齿苋饺子差不多。一般来说，如果你做马齿苋馅，它可以用来包饺子或包子。可谓一石二鸟。马齿苋包子的馅料很重要，但外皮也是考验大家厨艺的地方。只有馅料和皮都好吃，马齿苋包子才会更好吃。
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