猪手汤是很多人喜欢喝的一种汤，不仅好吃，而且很有营养。在普通的家庭中，经常可以看到猪手煲汤，而这汤也成了家常菜。其实猪手做汤的方法有很多种。主料还是猪手，但是我们可以加入很多新鲜的食材。
练习一：
主要成分
猪蹄（适量）
调味料
姜和大蒜（适量）
八角（适量）
肉桂（适量）
花生（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
步：
1.将猪蹄放入一锅冷水中，加入葱、料酒，水开后煮5分钟。
2. 水开后加入葱和料酒，煮5分钟。
3.煮5分钟后取出
4. 用冷水洗去污垢。
5. 将洗净的猪蹄放入高压锅中。
6.加入姜蒜、八角、桂皮、花生
7. 加水没过材料，大火蒸40分钟，加盐和鸡精调味。
方法二：
材料
猪蹄一只，黄豆50克，大葱1个，生姜1个，料酒，盐，胡椒粉。
步：
1、猪蹄切块洗净，黄豆提前泡水。
2、锅里放水，加入猪蹄、姜片、料酒，大火煮去猪蹄上的血水和水分。
3. 将焯过水的猪蹄取出，洗净。
4. 将猪蹄、黄豆、葱、姜片放入砂锅中，一次加足量的水。
5. 大火烧开，开盖继续炖15分钟。能有效挥发一些醒酒味。然后用小火炖1.5小时左右，直到汤变白，加入盐和胡椒调味。
日常生活中，我们经常熬些汤喝，猪手汤是个不错的选择。不管你选择哪种方法制作猪肘汤，记得在汤里加点姜，这样有助于增加味道。另外，汤煮好后，撒上胡椒粉味道更佳。
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