栗子是生活中常见的食材，味道甘甜难忍。我经常看到人们在街上炸栗子。但如果能在家里做出这么香甜的栗子，既能满足食欲，又能保证卫生安全。那么每天怎么吃生栗子呢？小编为大家介绍一下生栗子的做法。
实践：
1、先将栗子洗净，然后用刀将栗子切成5mm左右的深度。
2.然后洗净并在水中浸泡10分钟。
3.干锅，倒入盐，同时倒入沥干的栗子。盐凉的时候小心放栗子。
4.慢火翻炒，注意让栗子受热均匀，否则生熟不一致，有的栗子会被烧焦。
5. 几分钟后，可以看到栗子慢慢升起。
6、然后加快搅拌频率，使之前粘在板栗壳上的盐粒慢慢去除，盐色逐渐变深。
7、这个时候只要加一勺白糖，注意慢慢加入，均匀铺开。
8、加入白糖后，盐粒变粘，逐渐变黑。同时，糖被焦糖化，香气四溢。感觉就像路边的糖炒栗子吧？这时候要快速连续翻炒，锅铲从锅底插入，保证焦糖不粘锅底。
9. 炒至盐不再粘稠后，关火，盖上锅盖小火炖一会，确保栗子充分煮熟，焦糖香气渗入栗子中，然后用漏勺将栗子沥干.
栗子的壳很容易剥掉（你知道为什么要剪这么长的刀），栗子肉蘸了一点盐，但是吃起来很甜。它适合零食或饮料！
栗子自己动手后变甜了吗？这里有几点要提醒，如果栗子太热会爆裂，所以炒的时候要格外小心。栗子在炒之前可以先在水中浸泡片刻，可以有效防止水分流失，防止肉质干硬。感谢大家阅读。
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