芫荽是一种有特殊气味的蔬菜。它的味道有些人可以接受，有些人不能接受。就像榴莲一样，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人讨厌。芫荽可以生吃，所以常被用作配料，最后撒在准备好的菜肴上。其实香菜的营养价值也很高。在下面的文章中，我们将介绍香菜的好处。
芫荽，又名芫荽、芫荽、芫荽等，属于伞形科。是一种具有辛辣香味的蔬菜，具有去腥、解腻的作用。较大的用于点缀凉菜或调味汤菜，也可以腌制食用或用作香料。
营养与功效
芫荽含有维生素B1、C、钙、磷、铁等。钙和铁的含量高于其他蔬菜。
性辛，性温，可治疗小儿感冒、麻疹或风疹、饮食不畅、消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。
可治感冒，有益大肠利尿的作用，还可以促进血液循环。
可缓解因发热引起的头痛，具有良好的降血糖作用。
芫荽含有丰富的矿物质和维生素，常少量食用，对身体有益。香来辛文，含芫荽油，有祛风解毒、清香健胃之功效。人体肺胃能解毒透疹，散风寒，促进全身血液循环。
该做什么和不该做什么
特别适合食欲不振的人。阴虚、皮肤瘙痒、口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、疮疡患者不宜食用。
服用药用滋补品和中药白术、丹皮时，不宜吃芫荽，以免降低药效。
芫荽不宜吃太多。胃溃疡、脚气、口臭、狐臭等患者及补品时不宜服用。
芫荽应捆扎成捆，装筐，置阴凉通风处贮藏1-2天。
香菜的好处很多，但不是每个人都能吃香菜，因为香菜是头发的东西，身体有炎症，肠胃不好的人不能吃。而且芫荽发霉变黄后会产生毒素，所以应尽快食用，食用前也要注意芫荽的保存。
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