烤大虾是我国东北的一道名菜，很多人都喜欢吃。注重保证虾的营养不变，保持原汁原味。虾的颜色要红润亮丽，肉质要鲜嫩可口。我们都知道虾的营养价值很高，有壮阳补肾的功效。多吃虾可以强身健体，为大脑补充营养，让人长时间保持专注。但很少有人在烤箱里烤虾。分享烤箱烤虾的秘诀。
原料：对虾18只、盐2g、料酒5ml。调料：葱末、蒜末、橄榄油15ml、盐2g
1）先用剪刀剪掉虾枪和虾脚，再用剪刀沿着虾的背部剪开。去掉虾线后，用小刀将虾的背部撕开。
2）虾背展开后，用刀切几下。这样可以让虾身在腌制时更加舒展，更容易入味。
3) 将盐（2g）和料酒均匀地撒在虾上，腌制10分钟。
4) 将切碎的小葱和蒜放入碗中，加入盐（2g）和橄榄油，搅拌均匀，静置5分钟。
5）烤箱预热到200度烤模式。
6) 将虾放在铺有锡纸的烤盘上，用勺子将混合好的葱蒜末铺在虾背上。
7）放入烤箱中层，200度烤10分钟左右。
这道菜的制作材料和方法都很简单，而且做起来很好吃。吃惯油炸炸虾的朋友可以试试这个方法。刚开始可能因为没有经验，味道不好。多试几次，掌握技巧后味道肯定不会差。快来和家人分享这令人垂涎的美食吧。
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