喜欢吃宫保鸡的人很多，也很喜欢这道菜的味道，尤其是各种食材的搭配，色香味俱全，不过经常去饭店吃也不是问题。如果你能自己做，你应该多么美妙！喜欢做饭的人很多，想自己做饭，下面就给大家介绍一下自己在家做炸鸡的方法。希望您对我的介绍感到满意。
自制宫保鸡丁 原料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生；
自制宫保鸡丁的材料：洋葱、豆瓣酱（很重要）、盐、白胡椒、白糖、白醋、鸡精；
对健康的益处：
生姜：止吐、化痰止咳、散寒解表
花椒：温，止泻，止痛
辣椒：养血、护牙、护骨
宫保鸡丁的自制食谱：
1. 将所有原料切成方块备用，将鸡胸肉拍松，切成o状。 3厘米见方的十字纹，然后切成2厘米见方的方块，将干红辣椒去蒂，切成2厘米长的段，切丁后鸡肉加入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水淀粉腌制一阵子
2. 鸡肉腌制时将花生炒香，平底锅加入冷油，小火慢炒，不停翻炒，炸至酥脆，待用；
3. 滑炸鸡块加少许油，将鸡块滑松，然后倒入漏勺控油；
4.锅里放少量底油，加入豆瓣炒红油，再加入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和大葱，翻炒片刻，加入糖和白醋（多一点是好吃），最后放入刚刚滑落的鸡丁，翻炒几下，勾上稀薄的肉汁，就可以装盘了。
看完小编的介绍，相信你会觉得这道菜其实做起来并不难。只要用心去做，就能在家里吃到餐厅的感觉。你在等什么？赶紧准备好食材，自己煮，自己尝尝，相信你的工巴鸡不比专业厨师差！
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