许多人喜欢在闲暇之余做一些美食。其中，土豆宫保鸡丁是一道非常受欢迎的美食。土豆宫保鸡丁香香浓郁，微辣，能勾起大家的食欲，有一定的开胃作用。其实做土豆宫保鸡丁也不是什么难事。跟大家分享一下土豆宫保鸡丁的做法。
1.准备鸡胸肉、土豆、辣椒
2. 先盖上鸡胸肉。将鸡胸肉切成小块。
3.倒入料酒、玉米淀粉、盐、咖喱粉（可以不放）搅拌均匀。
4. 加入洋葱，搅拌均匀。
5. 搅拌均匀，待用。
6.切土豆
7.倒入油，更多，大火，炒土豆，放少许盐。
8.在炒土豆的过程中，顺便切辣椒，节省时间。
9.带上老干妈和豆瓣（没带的可以留下，或者换个方法，看下面小贴士）
10、老干妈1~2汤匙+豆瓣1~2汤匙，酱油2~4汤匙
11. 依个人口味加少许糖。
12. 搅拌均匀。
13.土豆炒之前，把火关小一分钟冷却。然后放在盘子里。不用倒油，放辣椒炒一下，一会就出锅了。
14. 盖住鸡胸肉。倒一些油，把鸡胸肉放进锅里，用小火，因为生鸡肉里有水，很容易溅油。
15. 翻炒至不飞溅，调至中火，炒至熟。
16.将土豆和辣椒下锅翻炒。
尖端
第九步，老干妈和豆瓣，如果家里没有的话。方法可以改变。
1. 取0~4个干辣椒，想切什么都可以，只要里面有辣椒籽，切好放入碗中。
2. 五到七勺酱油，根据你的口味。
3.放点糖，一勺就好。尽量不要放太多，否则会太甜。
土豆含有丰富的膳食纤维，适当吃一些也有助于改善便秘。不同的人口味不同，所以一些不是特别喜欢吃辣的人，在做土豆宫保鸡丁的时候可以少放一点辣椒。有些生气的人不应该多吃土豆宫保鸡丁。
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