山药是一种很常见的草本植物，它的根茎既可入药，又可入药。是一种很好的中药。对于经常在家做饭的人来说，山药核桃粥绝对是个不错的选择。对于上班族来说，做起来不会花太多时间，尤其是家里有小孩的时候。煮山药核桃粥吃，老少皆宜。那么山药核桃粥是怎么做的呢？
材料
材料 圆糯米1杯、核桃仁75克、调料水8杯、冰糖112克、山药适量
实践
1. 将圆糯米洗净，加8杯水浸泡20分钟，移至灶上烧开，转小火煮至米粒熟软。
2、核桃仁洗净，与山药一起放入粥中同煮，加入冰糖调味。当冰糖融化时，关火上桌。
粥笔记
1.你可以用生核桃或炸核桃。老人或牙齿不好的孩子可以将核桃磨碎，然后混合在一起。
2、如果粥太稠需要加水，加开水，避免水米分离。
膳食益处
祛淤、止咳、通便、止心痛
山药的好处：
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃的消化吸收，是一味补脾胃的药食两用产品。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常与胃肠饮合用，治疗脾胃虚弱、食少乏力、腹泻等。
2.滋肾养精
强身健体，补肾养精。大多数肾虚遗精、女性白带、尿频等症状都可以服用。
3.降低血糖
具有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的佳品。
4.长寿
有效防止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病。获得益心、安神、延年益寿的功效。
山药核桃粥的好处真的很特别。既能祛湿除燥，又能活血化淤，使大便通畅，解毒效果好。那我们应该多吃点，对人体的效果是很好的。还能有效延长寿命。糖尿病人也可以吃，也是很好的食疗方法之一。
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