布丁是很多人的最爱，尤其是我们的女性朋友，当然小朋友也很喜欢。我们完全可以在家里做布丁。而且绝对比外面买更划算、更实惠。关键是更卫生，不脏，保护你的健康。在家里做也很方便和有趣。让我教你怎么做布丁。
原材料
主料：鸡蛋2个，牛奶250毫升，辅料：白糖35克，明胶2片调料：速溶可可粉10克详细步骤
可可双色布丁就是看颜色，喜欢。味道怎么样？你可以试试看。
1. 将鸡蛋打入碗中，加入30克糖，打至蛋液起泡
2.将牛奶加热到80度，然后放凉至温热（30度），倒入蛋液中打匀
3、将蛋奶液过筛，倒入容器中，只需倒入容器的一半，然后放入烤盘
4. 烤盘加入冷水，水要盖过一半的蛋液，放入预热好的烤箱160度烤30分钟
5. 将吉利丁片用冷水浸泡，将可可粉和5克糖溶于160克沸水中，然后将泡好的吉利丁片放入可可液中，搅拌至溶解，冷却至室温
6.取出烤好的布丁。冷却凝固后，将可可溶液倒在布丁上，冷藏至凝固。
制作技巧
1. 加热后的牛奶必须冷却至室温后才能倒入鸡蛋中
2. 将蛋奶糊过筛后再蒸烤，烤出来的布丁会更加细腻柔滑。
3、布丁要蒸烤，所以要在烤盘中加入大量的水，才能达到蒸烤的效果，这样布丁才会嫩。
4. 明胶有鱼腥味。将其浸泡在冷水中以去除这种鱼腥味并更均匀地溶解。
5、可可布丁液在常温下是液体，冷藏后会凝固成很固体
不同布丁的做法会略有不同，但可以大致参考一下，一点都不难。建议周末带孩子一起做布丁，也可以培养孩子的耐心和学习机会。关键是你自己做的食物会有一种很特别的成就感，吃起来会让你心情愉悦，家人也会安心。
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