今天要给大家介绍的是一道美食。这是用竹笋做汤的做法。竹笋是一种营养价值非常高的食物。 , 男女老少都可以食用，而且竹笋的价格非常实惠。适合每个家庭食用。希望通过小编的介绍，让大家都能学会这道美食。
竹笋排骨汤的制作步骤
1、竹笋的处理
竹笋去皮，洗净，切成滚刀块
二、洗排骨。
排骨加水，煮沸，有大量泡沫时关火，将排骨放入篮子中清洗。洗锅
3.处理卷心菜
白菜泡软，洗净
四、笋煮汤的做法
将洗净的排骨放回锅中，加水，再次煮沸，加酒，撇去浮沫，然后大火煮沸，撇去浮沫，加入姜片，加入笋片，再次煮沸（如果还有浮沫）起泡，再撇去，一定要撇干净），转小火炖两小时，加入小青菜煮一会儿，加盐和味精调味，熄火上桌。
5. 小贴士
原料的好坏是做一道好菜的前提。所以，各种原料一定要选最好最新鲜的。
6、竹笋的营养价值
竹笋自古在我国被视为“菜中珍品”。在营养方面，过去很多人认为，竹笋虽然味道鲜美，但没有营养。 .竹笋具有优越的蛋白质，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢中起重要作用的谷氨酸和在维持蛋白质构型中起重要作用的胱氨酸。 ，有一定含量，为极好的保健蔬菜。中医认为竹笋味甘、微寒、无毒。药用上具有清热化痰、益气健胃、止渴、利水、益膈健胃的作用。竹笋还具有低脂肪、低糖、高纤维的特点。吃竹笋不仅可以促进肠道蠕动，帮助消化，消除食物堆积，预防便秘，还可以预防大肠癌。竹笋含有很少的脂肪和淀粉。它们是天然的低脂肪、低热量的食物，是肥胖者减肥的好产品。
7、竹笋的保健价值
健康专家认为，生活在竹林中的人寿命更长，很少患高血压，这与经常吃竹笋有关。尤其是江浙人，以虫食笋入药，故名“虫笋”，利尿作用，适用于水肿、腹水、脚气、水肿、急性肾炎、喘咳、消渴、口渴。和发烧等。竹叶、竹茹、竹李入药。竹笋一年四季都有，但只有春笋和冬笋味道最好。无论是凉拌、煎炸还是煲汤，都鲜香四溢，是人们喜欢的美食之一。竹笋是竹竿的原型。纵切面可以看到中间有很多横膈膜，周围有粗大的竹笋，竹笋被竹笋包裹着。竹笋的肉、隔膜和竹笋的嫩部分都可以吃。竹鞭出生后三到六年，竹笋的生长高峰期。冬笋可以在冬天挖。清明节前后收获春笋。春笋的质量比毛竹好。
以上就是关于制作笋汤的详细步骤。看完之后，是不是觉得很简单呢？喜欢的朋友不妨试试一个系列，花半个小时，为家人、孩子、爱人做这样一道鲜美可口的笋汤，让你和家人的情，让你和孩子的情人在这个竹笋汤里暖和起来。
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