板栗炖鸡是一道营养价值很高的菜肴，深受很多人的喜爱。但是具体的板栗炖鸡有什么营养价值，我们需要有一个具体的了解。我们知道板栗是一种常见的坚果类食品，营养价值非常丰富。如果说板栗炖鸡是这样一道对我们的健康特别有帮助的菜。不管怎样，都受到大家的欢迎，又经济又好吃。我们还是具体分析一下板栗炖鸡的营养价值。
板栗在我国北部随处可见，无论是配菜还是单餐。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素，性甘性温，能健胃、补肾气、养胃、健脾、补肾、强筋、活血，并减少肿胀。适用于肾虚引起的慢性腹泻，腰膝酸软，小便过多，脾虚，还可强身健体。
从食物的药性来看，栗子性味甘，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。唐代著名医术大师孙思邈在《千金要方》中写道：“红枣为肾之果，肾病肾虚者常食，肾为生命之源。健康长寿。”
现代营养学认为，鸡肉的蛋白质比例高、种类多、消化率高。易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃、活血管，强筋骨，补虚益血气，大多数人都可以食用。老人、病人、体弱者更适合食用。
板栗鸡，补肾虚，益脾胃，适合肾虚者食用，也是一般健康人强身健体的佳品。
栗子的功效
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治恶心、泄泻、痢疾、吐血、衄血、便血、筋伤、骨折、瘀血、疼痛、瘰疬、肿毒等症。
综上所述，就是关于板栗炖鸡的营养价值。了解了这个问题后，我们就可以根据自己的身体状况来做栗子炖鸡了。那我们就可以吃到这么美味又营养的菜肴了。这是很多人向往的。只要我们平时多吃这种营养价值高的菜，对我们的身体是非常有好处的，所以我们可以放心地为家人做栗子炖鸡。
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