平时大家都喜欢吃一些坚果，尤其是核桃，但其实河套最有营养的就是野山核桃了，只是大家对这种食物的营养价值了解的不多，所以很多人平时吃不买吃的时候注意，可能对身体有影响。了解了它的一些营养价值后，可以适当吃一些来调节身体，对身体有帮助。
1、山核桃含有7.8-9.6%的蛋白质，7种以上人体必需氨基酸含量高达25%以上，还含有人体所需的22种微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量非常丰富。
2、核仁还具有润肺益气、养血平喘、润燥化痰、去虚寒的作用。
3、核桃仁含有较多的人体营养所必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。
4、核桃可以预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛作用，增加白细胞，保护肝脏。
5、核桃仁含有大量的维生素E，经常食用有滋润皮肤和头发的作用，可使皮肤水润、光滑、有弹性。
6.感到疲倦时，嚼一些核桃可以缓解疲劳和压力。
除种子外，山核桃的外果皮和根皮还可入药。鲜根皮煎水浸泡治足痔（趾间湿痒）。
7、祛瘀化瘀：用于血瘀、闭经、瘀血腹痛、瘀血癫狂、跌打损伤、瘀血气血等病症。
8、润肠通便：用于肠燥、便秘等难以解决的问题。本品味苦散瘀，入肝经血，具有很强的活血调经、化瘀生血的作用。适用于血瘀严重者。此外，还有润肠止咳的作用。
相信通过小编的介绍，大家已经知道了野生山核桃的一些营养价值，那么可以经常吃一些山核桃来帮助补充体内的营养，但是吃的时候也要注意适量，因为坚果类食物很容易引起身体上火，所以不管吃什么，一定要注意不要一次吃太多。
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