生活中很多人都非常喜欢吃蛋糕和布丁，那么下面小编就来介绍一下蛋糕布丁的做法。吃过之后你一定会爱上这道甜点，而且不用经常出去买。外面的甜点比较贵，不知道他用的食材是否健康。如果你自己做，它会非常好。放心，如果有老人和小孩，可以自己制作。
布丁的一部分
(1) 60g红糖、60g红糖、200g水、15g果冻粉 (2) 300g牛奶、30g红糖、2个全蛋
l.材料(1)中，先取50克水和果冻粉，搅拌至透明，待用。将红糖、红糖和剩余的水倒入锅中，煮成深褐色的糖浆，然后倒入果冻粉搅拌均匀，趁热倒入模具中，待凉至熟变成果冻。
2. 将牛奶加热至60℃左右，加入红糖搅拌均匀。
蛋糕的一部分：
1. 蛋黄2个，色拉油50克，水70克，低筋面粉100克。 1/4茶匙发酵粉
2. 蛋白2个，细砂糖100克 1. 将面粉和泡打粉混合在材料(a)中，先过筛，加入液体材料搅拌均匀。
2. 蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续打至静置。将1/2打好的蛋白倒入面糊中，搅拌均匀，再倒入1/2的蛋白，快速搅拌均匀，倒入烤盘中。
3.烤箱预热至170°C，将烤模放在盛满水的烤盘上（水约为烤模高度的1/3），烤40分钟左右，取出。
实践：
① 将巧克力牛奶加热并加入糖，糖融化后立即关火（注意不要让牛奶沸腾）
②鸡蛋搅拌均匀
③ 将糖和巧克力牛奶倒入打散的鸡蛋中
④用滤网过滤（即第三步的糖、牛奶和鸡蛋），将焦糖浆倒入4杯中，将第四步分到上面。用蒸锅蒸，待下层水沸腾后再放入。大火蒸2-3分钟，小火蒸13-15分钟。在冰箱中冷却2小时。
蛋糕布丁的做法比较繁琐，做的时候需要有耐心，这样才能做出一个比较成功的蛋糕布丁，做完之后会有很大的成就感，之后这个布丁就做好了, 其他的会很简单，那么你可以让它很得心应手，这样你也可以经常更换甜点菜单。
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