李子是水果，夏季盛产，味甜。炎炎夏日，一杯提神梅酒是最美的。现在酒是最流行的，做梅酒的人也不多。很多人不知道梅酒。酿造实践，那么梅酒适合酿造吗？做起来难还是容易？下面小编就给大家讲一个简单方便的方法。
我们先来看一个简单易学的方法：
(1)李子洗净沥干，用毛巾擦干。用牙签在李子上戳几个小洞，可以加速酒的成熟。
(2)将小李子放入玻璃瓶中，然后倒入白酒、冰糖和果醋。密封后，贴上生产日期，置于阴凉处，浸泡6个月后饮用。功效：李子的酸味是柠檬酸和苹果酸的作用，甜味是果糖和葡萄糖的作用，含有单宁和维生素。因此，它对恢复疲劳、改善饮食和催眠非常有效。很简单，对吧？
我们来看一个更详细的方法：
1、挑出1000克红梅；
2、用少量面粉洗净，晾干；
3、切块，加入200克白糖（李子和白糖的比例约为5：1），用手揉至白糖溶解；
4、放入一个洗过并晾干的瓶子里（我装了3个瓶子），不要装满瓶子，只能装不超过瓶子体积的2/3，因为发酵后会膨胀产生气体；
5、将优质白酒分别倒入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵阶段。发酵时间约7--15天，视温度而定；
6、第7天的外观（中间一天1--2次可以打开盖子排除发酵产生的气体）；
7、第12天的样子；
8、第12天，拿出一瓶（剩下的放在冰箱里放了几天），过滤了果汁，倒了一杯自酿的酒。
看，小编没骗你，自己酿梅酒就这么简单。这个夏天，你不用担心买不到正宗的好酒。李子的价格也很便宜。买一篮李子，回家自己酿酒。一段时间后，您可以品尝到自己制作的美味。 .品尝自己酿制的美酒，岂不是一种享受！
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