炒辣牛肉是一道很受欢迎的菜。它香辣可口，香脆嫩滑。典型的麻辣开胃菜，其牛肉营养丰富，蛋白质丰富，脂肪含量低。是想吃肉又不想长胖的人的首选。既然是这么受欢迎的菜，那我就给大家介绍一下干炒香辣牛肉的做法和营养价值吧。
1、买两斤牛腩放在锅里，用鲜血浸泡。
2.然后把油烧热70%，然后放一勺糖（最好是红糖），
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炸至金黄色后，加水，将花椒、八角、桂皮、辣椒、盐、味精放入水中。煮沸后，将浸泡在盐水中的牛肉放入盐水中，用小火腌制一个多小时。
3、牛肉入锅：腌制后，将牛肉切成薄片，然后将油加热至70%热，在油中炸至金黄色，然后取出。
4. 将炸好的牛肉放入油、姜末、胡椒粉、鸡精或味精少许，入锅煎片刻。
1、牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育、术后及病后人群补充失血、修复组织。暖胃，是这个季节很好的补品；
2、牛肉具有补中益气、滋脾胃、强筋骨、化痰散风、止渴生津的功效。食用;
3、水牛肉可以安胎养心，黄牛肉可以平中益气，健脾胃，强筋骨。
以上就是一个简单易学的炒香辣牛肉的方法。是不是看起来很简单？看完后，你是不是应该在闲暇之余去菜市场逛一逛，回家给自己和家人做一道菜，不仅好吃，营养价值高，而且炒辣安全牛肉。
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