相信很多人对高压锅的作用不是很清楚，相信大家也没有试过用高压锅爆栗子的方法。因为高压锅爆栗子不是很常见的食物，但是大家都非常清楚这种食物的营养价值。那么现在我就告诉你如何制作美味又营养的高压锅爆栗子！
买一斤生栗子，找家里的高压锅，冲洗干净（最好用小锅，不然太重了，装不下）
锅底放少许食用油，倒入生栗子，盖上锅盖（记得套上橡皮圈，但不要压阀门）
凯文文，十分钟左右锅热的时候，转小火，然后开始称量锅。这是一个努力的劳动，为了均匀地加热锅里的栗子。不一会儿，就可以听到锅里的栗子“嘭嘭”的爆裂声，动静不小！
如果觉得里面有太多的动静，可以关火，但不要停下手，继续称量，直到里面的栗子裂开（这个要和声音区分开来）。
爆开的栗子几乎都有一个开口，吃的时候很容易剥开。
栗子的功效与作用
1、栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的好滋补品；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对久治不愈的儿童口疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是多种碳水化合物含量高的干果，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。
4、栗子含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。 ;
5、味甘、性温，入脾、胃、肾经；养胃健脾，补肾强筋，活血止血；主治脾胃虚弱，恶心腹泻，腰膝酸软，腰酸腿软，吐血，衄血，便血，金疮，跌打肿毒，瘰疬肿毒。
6、栗子对人体的滋补作用堪比人参、黄芪、当归等，对肾虚有很好的疗效，故又称“肾之果”，尤其是老年人肾虚便溏。吃可以强身健体，治愈疾病。
做好这道美味之后，大家就可以开始品尝美食了。而且，大家都知道高压锅爆栗子的营养价值。相信大部分人都希望自己的身体能够补充更多的营养，能够健康又健康，那就从现在开始做高压锅爆栗子，给自己补充营养吧。
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