今天教大家一种比较健康的食物，叫枸杞蛋羹。这种食物也是甜点。你通常可以在晚餐后做一些。如果经常吃甜品，可以增加人的幸福感，所以如果家里有小孩也是很合适的，让孩子吃得有规律，吃得健康。学习后，可以经常自己做饭。
1 将鸡蛋打入碗中，加水打匀。水与鸡蛋的比例略高于鸡蛋。将枸杞洗干净，倒入打好的鸡蛋里。
2 枸杞蛋液打散后，入锅过水蒸熟，锅底放热水
3 蒸的时候盖上盖子，防止水汽进入蛋液
4 盖上蒸锅盖，大火蒸10分钟，然后关火
5 蒸枸杞蛋羹，出锅
6 黑酱油，香油用
7 倒入第一道新鲜酱油，香油，即可食用。营养又美味。
中医认为，枸杞性味甘平，归肝肾经。中医早就说“枸杞健体”，认为常食枸杞可以“强身健体，强身不老，抗寒抗热”。
现代药理和临床研究证明，枸杞具有保护和滋养视网膜组织的作用，可增加视网膜组织中维生素C的含量，从而增强视力。
此外，枸杞还具有提高免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血胆固醇和甘油三酯水平等作用，对脂肪肝和糖尿病有一定疗效。
枸杞和鸡蛋一起煮，在药效上可以起到协同作用，可以防治老年人老花眼，对肝肾亏虚引起的头晕流泪也有疗效。
枸杞蛋羹的做法很简单，而且里面的营养价值很高，平时可以学习一下，可以帮助调理身体。经常吃的话，对身体有好处，尤其是对女性来说，学完以后不用出去买甜点，也能省钱又营养。
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