现在很多人都非常喜欢吃西米布丁。这种布丁真的很好吃，所以大家平时都出去买。今天给大家介绍一下西米布丁的做法。学了以后就不用出去买了。既省钱又营养。自己做的话可以放心，因为外面用的食材不一定好，经常吃可能对身体有害。
练习一
①大火烧开四杯水，放入西米，搅拌均匀，大火煮1分钟，取出煮2分钟，滤去水分，待用。
② 用半杯水搅拌干淀粉、牛奶蛋粉、鸡蛋和炼乳。
③将鲜牛奶、糖和黄油大火煮开（约12分钟），倒入干淀粉制成的混合物中，不停搅拌，然后加入西米，搅拌均匀，大火煮1分钟。
④放入冰箱冷冻。
练习 2
1.将西米放入干净的碗中
2. 将汤锅中的水烧开，待水烧开后倒入一个细碗中
3、开水的量要完全没过西米
4.用勺子不断搅拌约5分钟
5.直到西米外层透明
6. 取出西米，立即用冷水冲洗干净
7.淋浴后，将西米倒入冷水中浸泡半小时以上
8.直到西米吸收足够的水分，膨胀到2-3倍大
9. 取出西米，彻底沥干水分
10.汤锅烧开水，水开后倒入西米
11. 用勺子不停搅拌，煮十分钟左右，直到西米浮起来
12. 用勺子捞起西米，看到西米变成透明的，中间只剩下一个小白点，关火煮10分钟左右
13.等待的时候，把芒果去皮切丁
14. 取出西米，沥干水分，放入干净的大碗中
15.加入白糖
16.趁热搅拌均匀，直到糖溶解
17.. 将西米舀入模具，先填充1/3
18. 放入芒果丁
19. 将西米填满模具，放入冰箱冷藏半天以上
你觉得现在西米布丁的做法很简单吗？那你平时在家就可以试一试，学了之后，随时随地都可以自己做，也可以根据自己的口味来调味，或者做给身边的朋友试一试，你会如果他们说它很好吃，我会很高兴。
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