今天教大家做一个甜点，叫蛋黄布丁，因为很多人都非常喜欢吃布丁，而且我觉得蛋黄布丁很好吃，而且做法也比较简单。您通常可以自己在家制作。学会吃之后，可以经常给身边的人做，这样就不用天天出去买东西吃，也会比较健康。
练习一：
1. 锅里烧开水，在布丁原料中加入糖，搅拌至融化。
2. 将鲜奶倒入锅中，转小火，煮沸前关火。
3. 将凝胶粉加入锅中，搅拌均匀直至完全溶解。
4. 将蛋黄打散，一次一个地加入锅中，边加边搅拌均匀。
5. 将锅中的布丁原料用细网过滤，倒入小碗中。
6.布丁液冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时。
方法二：
1 在鸡蛋中加入一汤匙糖和一撮盐，用打蛋器在容器底部摩擦（不要打）
2 在牛奶中加入一汤匙糖，煮沸，冷却至室温
3 将牛奶多次加入鸡蛋混合物中，每次都搅拌
练习三：
1. 将两个蛋黄、240ml牛奶和40g糖混合，中火煮一会儿，直到糖融化。不要煮沸。
2. 将10g鱼胶粉和20ml水混合，放入小碗中，将小碗放入热水中，加水加热溶解，加入蛋液中搅拌均匀。
3、加入少许朗姆酒或柠檬汁去除鱼腥味，或加入少许蜂蜜水。然后用纱布过滤蛋液，去除蛋液中的气泡（纱布可以在药店买到医用纱布）。
4、将过滤好的蛋液倒入装有焦糖的杯子中，然后将成品放入冰箱冷藏2小时以上。
看完上面的方法，你觉得蛋黄蛋糕做起来容易吗？然后你以后可以经常在家里尝试一下。学会了怎么做之后，也是一种技巧。以后可以经常出去做给别人吃。我相信你会听到别人的赞美。你也会感到非常开心和满足，这也会帮助你增加自信，以后你肯定会做很多甜点。
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