现在越来越多的人更喜欢在家养生和吃饭，所以我就来介绍一道叫核桃炖鸡的菜。这道菜的营养价值很高，也比较家常。平时可以自己学，这样自己在家吃饭，吃得健康，对老人和孩子都很有好处，也是学后的一门技能。
主料：公鸡1200克辅料：核桃150克、肉苁蓉40克、陈皮10克调料：盐5克
1、公鸡宰杀去毛、内脏、油脂；
2、核桃肉保留红褐色核桃外皮，用水浸泡后洗净；
3、肉苁蓉洗净；
4、陈皮浸泡，去皮洗净；
5. 锅中倒入适量水，大火煮至水开，加入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮；
6、重新开水时撇去浮渣；
7. 炖3小时，加盐调味
鸡肉：鸡肉肉质细嫩，味美，营养丰富，有滋补养身之功效。鸡肉中的蛋白质含量很高，消化率高，很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。
核桃：核桃是一种受欢迎的休闲食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养物质。
具有防止细胞老化、强健大脑、增强记忆力延缓衰老、减少肠道对胆固醇的吸收、滋润皮肤、黑发等功效；特别适合动态脂肪硬化、高血压、冠心病患者及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。
看完上面的做法，你觉得核桃炖鸡是不是比较容易做？虽然比较容易做菜，但也是一道荤菜。学会了做菜之后，你会觉得更有成就感，而且以后一定会越来越会做菜，对你厨艺的提升是非常有好处的。如果家里有老人小孩，我建议大家可以学习一下，因为它可以帮助调节身体。
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