很多人对西葫芦作为蔬菜并不陌生，那么今天就为大家介绍西葫芦包馅的做法。这个包子一定比较新鲜，因为平时用西葫芦做馅的人不多，相信你也会比较感兴趣。学会了做法后，就可以在家自己做饭吃了。西葫芦是一种比较有营养的蔬菜，对身体也有好处。
1. 用筷子搅拌面粉和水，边搅拌边加水，直到形成面团。
2.在盛面团的小锅上放一个塑料袋，把小锅放在温暖的地方，等待面团发酵。 （如果温度达到40度，发酵时间2小时左右。如果温度达不到，发酵需要2-3天，需要提前准备）
3. 香菇、木耳、腐竹用温水浸泡后，用开水将粉丝捞出，蛋液中加盐炒至熟，西葫芦洗净。将以上所有材料切成小块，加入盐、老抽、鸡精、十三香、香油。表面放上葱花和姜末，锅内倒入食用油，烧热，淋上葱花和姜末。充分混合所有成分。
4.面团会变大，里面像蜂窝一样。
5、面团做好后，加入适量的碱。碱的量可根据面团的发酵程度，逐一加入，揉成面团。当面团闻起来很香（不酸，不碱性）时，它就完成了。
6. 将面团切成小块，做成圆形的包子皮，放入准备好的馅料，封口。蒸锅里的水烧开后，放入准备好的包子，大火蒸20分钟。
7、关火，5分钟后开盖，香喷喷的包子就做好了。
新鲜的西葫芦呈淡绿色，吃起来和它的颜色一样香甜可口。葫芦娃萌萌的外表，看起来不显瘦，但是有显瘦的效果。
用西葫芦包馅的做法比较常见，只是包子里的线变成了西葫芦，所以学了之后就可以在家里蒸了，这样就不用出去买包子吃啦，而如果是自己做的话，绝对是你放心的，各种调味料都知道放什么，也可以根据自己的口味来做。
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