想必很多人都喜欢在空闲的时候和朋友或者家人谈心，这个时候也经常吃一些零食，比如瓜子。瓜子特别好吃，一吃就有停不下来的感觉。一颗小小的瓜子仁，就能让人满嘴清香。瓜子虽然个头比较小，但可以含有很多对人体健康有益的营养成分。瓜子的营养价值高吗？
瓜子中所含的磷脂能增加脑细胞的活力，在促进造血、细腻皮肤、伤口愈合、改善脑神经功能、改善消化等方面具有重要作用。
葵花籽营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2及人体必需的各种矿物质元素。同时，它们散发出大量的热量。它所含的脂肪是人体必需的脂肪酸，如亚油酸，构成人体的前列腺素，对人体的生理生化有多种调节作用，如扩张血管、降血压、利尿。排钠、调节支气管平滑肌张力、促进肠蠕动等。
除了瓜子的高营养价值外，葵花子或南瓜子都是营养价值非常高的食物。不过，无论是瓜子、葵花子还是南瓜子，这些瓜子吃多了都是不行的。如果吃得太多，肚子里的脂肪就会大量堆积，容易导致腹泻和腹胀。吃太多的女孩可能会导致肥胖。
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