布丁是很多人喜欢吃的一种小吃。布丁的口感非常顺滑，尤其是冷冻后，但是很多朋友不知道自己在家怎么做布丁。小编这里主要是教大家如何做焦糖布丁。相信很多朋友看到这里都是不耐烦的。和小编一起学习吧。
原料：糖、牛奶、鸡蛋
煮糖：
牛奶锅里放一些水和糖，中小火不停搅拌，直到糖汁变红，加适量热水搅拌停火，放入碗中备用；
煮牛奶：
将牛奶倒入牛奶锅中，加少许糖搅拌至热（无需煮沸）。将鸡蛋打匀，将煮好的牛奶加入鸡蛋混合物中搅拌均匀，用滤网过滤布丁水（去除杂质和表面气泡）。将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不要担心焦糖与布丁水混合，因为焦糖已经凝固）。
蒸锅的使用方法：
慢炖，盖上保鲜膜。用手触摸布丁，它已经凝固了，然后你就可以把它从锅里拿出来了。待凉后，用小蝴蝶盖住碗，倒扣。
★.挪威水果布丁
材料：腌黑梅150克，白糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，盐，肉桂粉少许。
实践：
1. 梅子用300克冷水浸泡一夜，隔天入锅煮20分钟，去核留汁备用。
2.在另一个锅中，加入300克冷水，加入糖、盐和肉桂粉煮沸，然后将少许冷水和玉米粉混合成浆状，慢慢倒入沸水中，不断搅拌。
3. 将玉米糊与果脯汁、果脯肉和柠檬汁混合，放入碗中待凉后送入冰箱。
4.吃的时候不要把碗里的东西倒出来，直接拿走。
现在大家应该都学会了焦糖布丁的做法了。学习了这款布丁的做法后，其他口味的布丁也可以根据自己的口味进行转换。布丁的做法大同小异，主要是口味不同，会有一些变化，可以尝试一些其他口味的布丁。
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