布丁是我们都非常喜欢吃的一种饮品，但是在外面买的布丁卫生肯定是没有保证的，而且价格会比较贵。其实在家里做布丁的方法还是比较简单的，外面买的奶瓶里的布丁就很漂亮了。今天，我想告诉你如何用奶瓶做布丁。您也可以在家中制作美味可口的布丁。
材料
焦糖液原料：25g冷水、60g细砂糖、20g热水、布丁液原料：2个鸡蛋、30g细砂糖、250ml牛奶、3滴香草精
实践
布丁液的制作方法：
将糖放入牛奶中，加热至60-70度，取出，搅拌使糖溶解。
鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。
慢慢地将牛奶倒入鸡蛋混合物中，边走边搅拌，直到完全混合。加入3滴香草精，然后将蛋奶糊过筛使其更光滑
焦糖液法：
1) 锅中倒入冷水和少许白糖，然后用中火加热，中途不要搅拌。
2) 煮至液体呈棕红色并能闻到焦糖味，然后关火。快速将热水倒在焦糖上，使焦糖液准备好。
3) 趁热将焦糖液舀入小瓶中，然后在桌面上轻敲，使焦糖液平铺在瓶中，待用。
如何制作焦糖布丁：
将装有焦糖液的小瓶放入烤盘中，焦糖液已凝固。将蛋羹倒入瓶中，在烤盘中加入1-2厘米高的热水。放入预热好的烤箱，160度烤40分钟左右。
需要注意的是，做布丁的时候，烤箱的温度一定要在160度左右。测试大约需要半个小时。做布丁时需要注意。要想做出漂亮的布丁，牛奶的量一定要合适。并加入一些糖并加热，这样布丁的味道会更好。
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