干豆是很多人都喜欢吃的一道菜，所以也是家喻户晓的一道家常菜。干豆芽的方法有很多。然而，很少有人知道正宗干豆的做法。因此，对于喜欢吃干烤豆的人来说，吃到正宗的干烤豆是一件非常幸福的事情。下面就为大家介绍一下正宗干豆的做法。希望通过小编的介绍，大家可以了解一下这道美食。
正宗干豆的做法是什么？
用料：长豆500克，肉末50克，芽菜50克
所用调料：黄飞红花生基30克，生姜15克，大葱15克，酱油2汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，老抽1/2汤匙，适量糖、盐适量
实践：
1.豆子洗净控湿，去掉头尾，去掉老筋，掰成小块。生姜和豆芽切碎，猪肉末加入淀粉、料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 小锅多倒入油，油量不够盖过豆子。油烧8分钟后，将豆子用中火煎至表皮干透有气泡，然后转大火炸15秒，将油压出，捞出沥干油备用采用。
3.锅内倒入少许底油，油热后，加入葱姜、黄飞红花生底炒香，再加入肉馅炒至干。
4. 加入炒好的豆子，加入生抽、老抽、盐和糖，快速翻炒即可上桌。
以上内容是关于正宗干豆的做法，喜欢吃这道菜的可以收藏。可以在家轻松为家人制作。让我们先掌握地道干豆的做法，才能吃到这道地道的菜。其实这道菜做起来并不难，只要大家有信心去学就行。
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