千页豆腐与我们生活中常见的豆腐不同。千页豆腐不容易破，也没有普通豆腐那么嫩。它可以烤或炸。干锅千页豆腐是比较常见的做法。一起来看看干锅千页豆腐的做法吧。
1、准备材料：青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗去表面淀粉，泡水，猪肉切片.
2. 锅内烧少许油，将千叶豆腐两面煎黄。
3. 锅中倒入大量油，将薯片煎一下。
4. 炸至金黄色，倒入漏勺控油。 5. 加热剩余油，加入肉片，翻炒至肉变色。
6. 将肉片慢火煎至微金黄色，加入干辣椒圈、葱、姜、蒜翻炒。
7.倒入辣椒圈翻炒。 8.倒入青蒜继续翻炒。 9. 加入千叶豆腐、生抽和蚝油搅拌均匀，然后加入豆豉辣酱。 10. 豆瓣酱，搅拌均匀，加入糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11. 将土豆放入干锅中，用大火加热，倒入炒好的千叶豆腐。
以上是干锅千页豆腐全集。没想到，千页豆腐里还需要不少材料。为了丰富菜肴的营养价值，制作时可以加入一些小青菜。千页豆腐所含的蛋白质和青菜中的维生素会变得更有营养。
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