在我们的中国食谱中，猪蹄一开始就享有很高的地位。每一道菜都特别注重猪蹄的做法。它受到了很多人的重视。下面的内容详细介绍猪脚汤的食谱。你可以有一个全面的了解。
1. 猪脚豆汤
原料：猪脚1000克，黄豆250克
实践：
(1) 黄豆洗净浸泡30分钟。
(2) 将猪脚放入沸水中煮2至3分钟，捞出用冷水冲洗干净。
(3) 锅内倒入2000cc水烧开，加入猪脚和黄豆煮2小时。
2. 花生枣猪蹄汤
原料：花生、大枣、猪蹄
实践：
（1）花生、大枣用水浸泡1小时，捞出。
(2)猪蹄去毛、去指甲，洗净切碎。
(3)将锅放在火上，加适量水，放入花生、大枣、猪蹄。大火烧开，煮至熟，加盐调味，即可食用。
3. 红烧猪手
材料：烤猪脚
实践：
(1) 将打蜡的猪脚放入沸水中去除腥味
(2) 用热油烧热油和姜片
(3) 入砂锅炖2-3小时
(4)食用时调味，加入萝卜或粉丝面，可放少许红枣、枸杞适量。
4. 粤式猪蹄汤
食材：猪蹄、白云豆、姜片、鲜海带
实践：
(1)将洗净的猪蹄切成四块，倒入一锅开水煮几分钟。待表面凝固后，捞起猪蹄，倒出血水和气泡水。
(2)砂锅加足量水，烧开，放入前一天泡好的猪蹄、白云豆、姜片，大火煮开，水再次沸腾后小火炖。
(3) 猪脚快熟时，可加入或不加新鲜海带丝，视个人口味而定。
猪脚汤的食谱上面已经全面介绍过了。对于一些喜欢吃猪蹄汤的人来说，完全可以理解和掌握。以上介绍了不同的方法。大家可以根据自己的口味学习合适的方法。自己的一种做法，让自己尽快学会，通过经常喝猪蹄煲汤，保证自己的健康和营养补充。
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