我们的日常饮食是我们获取营养最直接的方式。我们都知道，在日常饮食中多喝汤可以让我们更好地吸收食物的营养价值，同时让我们的饮食更加丰富。其中，猪肚汤营养价值丰富，还能提高人体免疫力，尤其是喜欢五花肉的人总觉得越香越好吃。让我们学习如何煮五花肉和鸡汤。的。
五花肉鸡汤的做法
主料：五花肉一个、鲜鸡一只（或半只）、胡椒粉适量（30粒）。
配料：红枣、党参、玉竹、枸杞适量、八角、香叶、桂皮、盐少许、料酒、鸡精、生姜。
方法
五花肉清洗：先用自来水冲洗外面，然后将五花肉翻过来，清洗里面。洗里面的时候，把五花肉放在盆里（不要放水），第一次加三勺面粉（第二次加三勺盐小勺，第三次加白醋） ，双手抓住五花肉，然后用水冲洗干净，重复两三遍，直到水变清。清洗后，用醋、盐和酒浸泡十分钟。就是这样。
ps：五花肉外层的清洗方法同上，但是面粉和盐的量可以减少。
先将鲜鸡洗净，再用清水焯一次，去掉浮渣，放入冷水中，待用；同时，准备好上述材料，放在一边备用。
先将辣椒炒一会，直到香；然后将十个红枣、适量枸杞和炒辣椒放入五花肉中，再将上一步的肉鸡仔细塞入，再用牙签封口。
锅里放水，放入酿五花肉，加几片姜，少量料酒，焯一次，去沫。待五花肉膨胀无浮沫，取出；然后倒掉原来的水，再加水，加入其他材料，大火煮沸，然后倒入瓦煲，小火煮1.5小时。
将煮好的五花肉鸡捞出晾凉，然后将五花肉和鸡肉切成平时吃的块。汤里加盐调味，加入切片的五花肉和鸡肉，炖5分钟即可上桌。
ps：这种做法还有一个好处，就是可以把煮好的汤当做火锅汤底，一举两得。
以上是关于如何用五花肉和鸡肉制作汤的介绍。了解之后，我们就可以按照上面的方法在家自己做，而且我们自己做的食物可以保证食材的新鲜度，让我们更好的获得食物中的营养，另外，我们可以感受到快乐由我们自己的生产过程带来的，当我们看到我们的家人吃我们自己做的食物时，我们也有一种莫大的幸福感。
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