很多朋友普遍认为鸡蛋的营养价值不如鹌鹑蛋，但其实鹌鹑蛋的营养价值和鸡蛋相差不大，而且因为鹌鹑蛋的个头比鹌鹑蛋小鸡蛋，不如吃鹌鹑蛋。我吃鸡蛋，所以吃鸡蛋比吃鹌鹑蛋好。下面是详细的测试，大家可以参考一下。
那么鹌鹑蛋的营养真的比鸡蛋好吗？美国营养学家对鹌鹑蛋和鸡蛋的主要营养成分进行了详细的测试。检测结果如下：每100克鹌鹑蛋和鸡蛋可食部分中各种营养素的含量分别为：蛋白质13.1克和14.8克；脂肪 11 克和 11.6 克；碳水化合物0.4克和0.5克；钙 64 毫克和 55 毫克;磷 226 毫克和 210 毫克；铁 3.65 毫克和 2.7 毫克;维生素 A 300 IU 和 1440 IU；维生素 B1 约 0.18 毫克和 0.15 毫克；约0.79毫克和0.31毫克维生素B2； 0.15 毫克和 0.1 毫克烟酸；约0.02毫克和0.12毫克维生素B6。
我国鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分检测结果与美国大致相同。此外，就人体所需的氨基酸含量而言，鹌鹑蛋中的赖氨酸比鸡蛋高，而鸡蛋中的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等比鹌鹑蛋高。
可见，鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值普遍相当，但鸡蛋巨大的价格优势却是鹌鹑蛋无法比拟的。鹌鹑蛋的饮食消费量明显少于鸡蛋，因此用鹌鹑蛋代替饮食中的鸡蛋会减少实际营养摄入量。
从上面可以看出，鹌鹑蛋和鸡蛋其实都是半斤，有的被打死了。市场上鹌鹑蛋的价格比鸡蛋要高很多，所以大家不要对鹌鹑蛋的高营养价值有任何想法。都差不多，只是价格相差很大，还是买鸡蛋比较好，毕竟价格是有的。
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