青椒是我们比较喜欢的一种美味蔬菜，青椒总是摆在我们的餐桌上。因此，人们非常喜欢青椒，青椒的营养也很丰富，是我们的维生素补充剂。最好的蔬菜，青椒常用于烹饪。例如，青椒丝和土豆丝就是非常美味的食物。那么，青椒土豆丝的做法是怎样的呢？
主要成分
青椒、土豆、瘦肉、大葱
辅料
姜丝、大蒜、老抽、黄豆粉、十三香、糖、料酒、盐。
1、先将青椒、土豆等主料洗净，青椒切丝，土豆切丝。葱切丝。
2、将肉洗净，切成薄片，放入小碗中，加入适量盐，用手揉肉，让盐味充分渗透，再加入少许水和黄豆粉保持揉揉后用。
3. 锅内倒入适量油。油热后，放入姜片、蒜片、猪肉丝。这时候在炒锅里加入黑酱油、糖、花椒面、花椒面。炸好后把肉丝放在盘子里。
4.将炒锅放在炉子上，加入少量油，将土豆丝放入锅中加适量盐炒熟，加入青椒丝炒匀，然后将肉丝倒入锅中入锅煎，此时放入小葱，加十三香，装盘。
尖端
1、如果青椒太辣，可以切成丝，用冷水泡一会儿。肉丝要先用盐打码，然后用手搓一会，再加入适量的水，再加入黄豆粉切丝片刻，这样肉丝就炒好了。投标。土豆丝切好后，用水洗几次，这样炸出来的土豆丝就不会粘锅了，炸的时候也是酥脆的。
从上面的介绍来看，青椒土豆丝的做法还是比较简单的，因为青椒是一种可塑性很高的蔬菜。不管是炒还是烤都可以用，营养价值也很高。所以，多吃青椒对身体健康有好处，但是在选择青椒的时候，选择不要太辣，否则会伤胃。
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