有些人可能认为晚上空腹喝酸奶对身体不好。事实上，一切都需要在一定程度上进行衡量。如果晚上空腹少喝酸奶，对身体不会有什么特别的影响。如果晚上空腹大量喝酸奶，对身体有害。酸奶中通常含有许多有益细菌。如果一个人晚上空腹喝酸奶，酸奶中的有益菌就会被胃酸杀死，从而达不到酸奶的功效。
因此，如果你想在晚上喝酸奶，最好不要空腹喝，否则酸奶的有效成分不起作用。最好在晚上饭后一小时左右喝酸奶，这样有益菌不仅可以帮助消化食物，还可以起到调节肠道菌群的作用。晚上要注意空腹喝酸奶。酸奶最好冷藏后再喝，不要加热。
之所以晚上空腹喝酸奶时最好不要加热酸奶，是因为加热后的酸奶中的有益菌常被高温破坏，起不到酸奶调节肠道的作用。
晚上空腹喝酸奶也是可选的。晚上空腹时最好不要喝黏度非常高的酸奶，因为这种酸奶往往含有过多的食品添加剂，比如磷酸羟丙基二淀粉，或者含有增味剂。这种太粘稠的酸奶，晚上空腹饮用很容易导致消化不良，而这些食品添加剂如果长期在体内堆积，可能会产生毒副作用。
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