北方一代的盛夏时节，大家常吃凉面。制作冷面的方法有很多种。凉面中最重要的成分是面条酱的制作。很多人觉得面条酱做起来可能比较麻烦。我会去市场买一些现成的面条，但毕竟现成的面条酱没有我自己的好吃。
番茄酱面的做法：
主要成分：
牛肉碎，番茄酱。
配件：
洋葱，姜。
调味料：
盐、鸡精、糖、美极鲜酱油、水淀粉和黄油。
制作方法：
1、洋葱去皮，洗净，切细块备用。
2.姜末备用。
3. 在锅里做黄油。当50%热时，加入姜末炒香，然后加入牛肉末，慢慢炒至熟。然后倒出油，放在一边。
4. 锅里再放少许黄油。热时，加入番茄酱，炒红油。
5. 将肉末放入锅中，加入少许盐、糖、鸡精调味。
6.大火炒香，撒上少许水淀粉（也可以不用水淀粉）。
7. 加入洋葱粒，淋上几滴新鲜酱油即可食用。
PS：
1、推荐使用最原汁原味的番茄酱，不仅更便宜，而且味道更浓。
2.黄油可以起到增味的作用，不要用花生油代替。
3、洋葱生吃更有营养，所以要最后入锅。
很多人喜欢吃西红柿。在上面的文章中，我们介绍了番茄酱面的做法。其实番茄面酱不仅可以增加面的颜色，而且红的面看起来很开胃，准备下锅可以加几滴辣椒油，麻辣辣的味道很爽口。
微信扫码添加客服