很多人都喜欢吃素，特别是有些家庭经常做一些简单好吃的炒菜来吃。这时候可以选择做素炒菜来吃。吃素炒的人都来试试素炒的制作方法来学习和制作，那么素炒怎么做呢？
这是一种非常普遍的做法。小时候，这道菜似乎在江南和浙江的家庭都有。总听大人说，今天给你炒个小炒！
但有时我更喜欢吃素，比较香。这个版本是我妈妈经常制作和喜欢的。有脆笋、鲜白蘑菇、干豆腐、大葱。零难度，翻炒，几分钟即可上桌。我喜欢美味的菜肴，同时也有回忆
1. 排队的材料
2.竹笋，干豆腐丝，香菇切片，蒜切小块，备用
3. 在锅中加热油。油热后，（1）将竹笋大火炒至断掉，（2）加入干豆腐和香菇，三样一起炒
4. 转中小火，加入调味盐和少许酱油，（加少许白糖，可省略）
5.加入开水，总之水量比三个样品的少一点。
6. 盖上盖子，用中火炖（3-4 分钟）。加水快干时，加入一小块大蒜，翻炒片刻
7. 出锅后开始吃
尖端
加一点糖是为了增加新鲜感，就像吃西瓜的人会撒一点盐一样。如果你不习惯，请忽略它。
以下不是新鲜烹调，请略过
这道菜炒起来不难，按顺序放好，（1）笋干（2）豆腐干和香菇，（3）上菜前把大葱放大。这也是我喜欢这个版本的原因。竹笋与另外两种软嘴的东西形成了美妙的味道。
另外，开水不要放太多，出锅时基本没有汤，而且蔬菜煮得好，煮的时间过长营养成分会流失。
素炒的食材种类繁多，喜欢吃素炒的人可以找到自己喜欢的食材来制作和食用，可以很好的保证素炒的美味，吃素炒的人——薯条常能保证人体的健康。它含有大量的维生素，但制作时要注意配料入锅的顺序。
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