炎炎夏日，大家都想吃点清凉的食物，所以此时的洋葱炒肉是我们的最佳选择。吃一口葱油炸猪肉很提神。这么多人夏天都喜欢吃葱炒肉，那么葱炒肉的做法是什么呢？一起来看看吧！
主料：卷心菜400g，辅料：大蒜3个，干辣椒适量4个，盐适量，白酒适量，酱油适量，食用油适量。
步：
1. 将白菜撕成小块，洗净
2.干辣椒切小块，大蒜切厚片备用
3. 热锅倒入更多的油，将干辣椒和大蒜炒香，火太高时油会冒出青烟（火太高防止干辣椒和大蒜被烧焦，先用抹刀捞起，等倒出来）加入卷心菜的时候，倒在卷心菜上面）
4.倒入白菜翻炒片刻，再倒入少许白酒
5. 翻炒至半软，撒上盐（不要放太多，后面有酱油）继续翻炒
6. 翻炒至半熟，倒入适量生抽，继续翻炒均匀至入味，熄火出锅
7.看这诱人，我马上用筷子，你还在等什么
猪肉炒紫洋葱——紫洋葱也是洋葱的一种。虽然辣味很浓，但是对降低血脂有很大的作用，所以高血压的朋友可以多吃。
主料：紫洋葱160克，猪肉75克，辅料：油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，味精适量，
脚步：
1.主料：紫洋葱、猪肉（切块）
2.紫洋葱洗净，
3、放在案板上切好备用。
4. 锅中油烧热，加入猪肉碎翻炒。
5、接下来加入适量料酒。
6、加入适量酱油。
7.翻炒。
8. 然后加入切碎的紫洋葱，翻炒至断。
9、最后加入适量的盐。
10.加入适量味精。
11. 调味并搅拌均匀，即可食用。
1、洋葱有散风散寒的作用，因为洋葱的鳞茎和叶中含有一种叫做硫化丙烯的油性挥发性物质，具有辛辣的味道。这种物质能抗寒，抗流感病毒，具有很强的杀菌作用。影响;
2、洋葱营养丰富，气味辛辣。能刺激胃、肠和消化腺的分泌，增加食欲，促进消化，而且洋葱不含脂肪，其精油中含有能降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、积食等症状。 ;
3.洋葱是唯一已知含有前列腺素A的洋葱。前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。能抵消人体内儿茶酚胺等加压物质的作用，还能促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，为脑细胞提供热能。是糖尿病、精神病患者良好的膳食蔬菜；
以上就是对葱炒肉做法的一些介绍。夏季要多吃葱炒肉，还有解暑的作用。而且，制作步骤也非常简单。朋友不必担心让事情变得困难。的。咳嗽的朋友也可以多吃点洋葱，可以很好的改善咳嗽！
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