蒸菜在中国应该是一种特殊的制作方法。它不仅口感香脆可口，而且还象征着繁荣的积极意义。因此，很多人会在过年或过节的时候端上一道蒸菜。需要准备传统的蒸菜。大锅大蒸显然不符合现在家庭人口少的情况。好在电饭煲问世了，可以替代过去的传统做法。今天，我们就来了解一下自制电饭锅蒸菜的做法。
今天，我们就来看看最常吃的清蒸排骨的吃法。
1. 先将排骨浸泡在水中，加入少许料酒；取出后，用厨房纸吸干水分。
2、加入适量料酒、盐、糖、胡椒粉。
3. 加入生抽和老抽，搅拌均匀；你买的现成蒸猪肉粉有五种口味，所以在给排骨调味的时候可以尽量少加盐或者不加盐。
4.倒入蒸好的肉粉搅拌均匀，尽量让每一块肉都粘在粉上。
5.将南瓜切成薄片；拿一个大盘子，在上面放一张锡纸。
6. 将南瓜片排在锡纸上，然后将排骨放在南瓜片上。
7.用锡纸封口，按下电饭煲上的烹饪键蒸45分钟；在蒸好的排骨上撒上葱花，然后在葱花上浇上一些热油。
以上就是自制电饭煲蒸蔬菜的食谱——蒸排骨。蒸熟的蔬菜可以保留食物最原始的味道，而且营养丰富。使用电饭煲不仅解决了使用蒸锅的不便，而且由于电饭煲的密封性好，更省时省力，味道和营养也不易流失。
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