说到鲍鱼，大家都很熟悉了。鲍鱼是中国鲍鱼，人参，刺，肚头是海鲜行业的佼佼者。因为鲍鱼营养丰富，受到很多人的追捧。鲍鱼的味道也是一流的。鲍鱼的制作和食用方法也多种多样。如果你想在家自制鲍鱼，可以尝试一些常见的鲍鱼方法。
过去，只能在酒桌或户外餐厅品尝的美味鲍鱼炖汤，随着人们物质生活水平的提高，逐渐走入了人们日常生活的餐桌。在家做鲍鱼汤其实很方便。只需将原料清洗干净，再加入适当的药材，放入炖盅中慢炖即可。到时候可以尝尝营养丰富的炖汤。今天，我选择冬虫夏草花和枸杞，它们物美价廉，对肝肾有益。
首先将买来的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边，因为这个地方淤泥最多，所以一定要仔细慢慢的把四周刷干净。裙子洗干净后会白很多。刷完后，用刀把鲍鱼的肉剜出来。这一步的主要目的是去除它的泥肠。因为鲍鱼肉靠近贝壳，所以有一种略带绿色的软软的东西就是它的泥肠，不能食用，记得去掉。最后把鲍鱼的肉和壳洗一遍。这贝壳不能丢，一起炖，有很好的药用效果。
将鲍鱼和鲍鱼壳放入炖盅，准备好的鹌鹑蛋清放入。最后将准备好的虫草花和枸杞一起放入炖锅中，倒入适量的水，放入大炖锅中。时间到了，就可以上桌了。吃的时候加少许盐和味精。它味道鲜美，营养丰富。
有兴趣的亲们可以试试，不仅可以用虫草花盆，还可以用西洋参等多种不同的中草药，都可以发挥出各自不同的功效。一般来说，汤最好煮三个小时左右。
一想到鲍鱼，我的口水就忍不住留下了。鲍鱼细腻的肉质手感和没有鱼比得上的鲜味，真是让人忍不住流口水，而锁住鲍鱼营养的方法主要是围场炖煮的瓦罐鲍鱼味道不错。在家可以说是简单又好吃。
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