家常菜主要是制作方便简单，味道鲜美，可作为开胃菜食用。通常，使用较少的调味品。通常有很多新鲜蔬菜通过合理的组合，不仅颜色好看，而且各自吸收对方的味道，变得更加美味。今天小编就给大家介绍一道家常菜。
首先准备好所有材料，主要包括：木耳、干香菇、干香、豆腐皮、豆芽、胡萝卜、菠菜、芹菜、豌豆芽、芥末、盐少许、鸡精少许、白糖适量，香油适量。
实践
1. 黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆芽洗净；把黄豆芽的尾尖去掉，胡萝卜去皮，把嫩菠菜的黄叶去掉保持整体形状，芹菜去掉茎叶，豌豆芽去掉老茎。
2.木耳和香菇用温水浸泡；同时，将晒干的香豆皮洗净备用。
3. 将泡好的木耳、干香菇、干香菇、豆腐皮、胡萝卜、芹菜切成等长（我的酸菜是切开腌制的，如果你买了整颗白菜，要切丁）
4.平底锅烧热油，倒入木耳丝，快速翻炒，加入适量盐，炒好后倒入准备好的大锅中。
5. 平底锅烧热油，倒入香菇丝，快速翻炒，加入适量盐，翻炒后倒入盛有木耳的大锅。
6、将干香、豆皮、豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆芽、芥菜分别炒熟，倒入大锅中。炒芹菜时，加少许糖。炒芹菜的时候不要加盐，加点糖就行了。
7. 大锅加入鸡精和香油，将所有材料和调味料混合均匀。
烹调时一定要把握好火候，根据菜数调整用油量、熟化时间等，不易煮熟的菜先放入翻炒，当匹配的成分。 ，最好根据不同的颜色和特性。如果有些菜有苦味，可以加一点糖。
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