馒头是我们比较熟悉的一种主食。一般是用面粉发酵一定时间制成的。与大米相比，它更容易被人体消化。做坚果包子的时候，会加入玉米粉、葡萄干、花花说、瓜子等一些配料，不仅口感更好，而且营养价值也大大提升。介绍一种坚果包子的做法。
原料：面粉、玉米面、花生、瓜子、葡萄干、酵母、温水
坚果粗粮馒头食谱
1、玉米面加入开水，用筷子搅拌至玉米面没有干面； （先煮玉米面，让馒头更细腻可口）
2、当玉米面温度变热时，加入白面粉、酵母和适量温水搅拌均匀，形成发酵面团； （白面粉的添加量看个人喜好，个人觉得白面粉的添加量不要低于玉米面，不然味道会不好吃）
3、混合好的面团发酵；
4.准备好各种坚果（花生和瓜子提前炒熟会更好吃）；
5、面团发酵好后，加入坚果；
6. 反复揉坚果和面团（多揉几分钟，包子表面光滑，有嚼劲）
7、将面团分成包子，整形成馒头；
8、将蒸笼放入蒸锅蒸15分钟，关火，等待2-3分钟，然后取出蒸好的包子。
美食小贴士
1、先将玉米面煮沸，再加入白面粉，使馒头更加细腻可口。这只是个人感觉。
2. 白面粉的添加量根据喜好而定。我个人觉得白面粉的用量不能低于玉米面，否则味道会不好吃。
3. 面团发酵好后，在案板上再揉几分钟。包子表面光滑，口感糯糯。
平时多吃粗粮对我们的身体有很多好处。玉米含有大量的营养成分，能在一定程度上缓解胆固醇、高血压、动脉硬化、冠心病和肥胖症。平时作为老年人的保健食品也很好，但最好是一起吃，长期偏食玉米也可能使皮肤粗糙。
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