现在很多人的口味趋于清淡，所以大部分人都喜欢用火腿肠来做菜，因为它清淡又有营养。如果平时有做饭的机会，可以尝试一下，不仅可以帮助你提高厨艺，还可以让身边的家人和朋友品尝到你的手艺。
1. 火腿肠炒黄瓜
主料：火腿肠2条，鲜黄瓜2条。
调料：花生油、盐、豆瓣酱（辣椒酱也可以）、鸡精、葱、姜、蒜。
练习 1
1. 准备好切碎的洋葱、姜和大蒜，放在一边。大小和多少取决于个人喜好。
2. 火腿去皮，用滚刀切成小片，大约2mm厚，不要太薄，容易炸。
3、将黄瓜洗净，用滚刀切成薄片，厚约2mm。如果是新鲜黄瓜，直接切片；如果黄瓜老枯萎了，最好剥去皮，否则会影响口感。
4. 火。锅内开始冒绿烟时，加入适量油，油热后，放入切好的火腿。加少许盐，以免油炸身体。当火腿变黄时，加入洋葱、姜和大蒜。
5. 立即倒入黄瓜，大火翻炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后加入盐和鸡精搅拌均匀，即可开锅。
2.火腿炒花椰菜的做法
1.花椰菜洗净，掰成小朵，用开水焯一下
2. 将火腿切成方块，待用
3. 锅中煮（蒸）鸡蛋，去壳，蛋白切丁，蛋黄压成泥
4. 平底锅放在火上，倒入植物油烧热，加入火腿丁翻炒几下
5. 加入花椰菜翻炒片刻，加少许盐调味
6. 加入蛋清，滴入酱油，加入蛋黄糊搅拌均匀
现在你肯定觉得用火腿肠做起来很简单，那以后你可以自己尝试一下，做出来后你会觉得很有成就感，而且还能让你觉得很好吃，毕竟外面的食物可能不合你的口味，如果你在家里做，你可以随意调味，这样你就可以做出你喜欢的食物了。
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