大部分人都知道黑糯米对人体非常好，也有很多小贩平时用黑糯米做汤圆。其实你也可以尝试在家里用黑糯米做汤圆。这并不难。有兴趣的可以看看他的做法，在家自己动手做，还能让你吃很久。为什么不？
烹饪材料
主料：猪肉、黑糯米
辅料：香菇、冬笋、大葱、姜、蔬菜
调料：淀粉、料酒、鸡蛋、老抽、盐
烹饪过程折叠
1、黑糯米洗净，入笼蒸熟，猪肉剁碎，材料切丁备用；
2. 取一个大锅，放入黑糯米、肉末、香菇、冬笋，搅拌均匀，加入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋，揉成同样大小的圆形，放入六热油锅中炸至外硬，浮至油面，捞出待用；
3.上桌前先蒸笼蒸，或入锅加高汤调味，炖至软糯。
用黑糯米煮熟，吃起来非常香糯。作为民间补品，素有紫糯米或“药谷”之称。用黑糯米熬成的米粥，香浓油润，软糯可口。因为它营养丰富，有很好的滋补作用。
黑糯米的营养价值非常高，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血益气的功效。长期食用，有助于强身健体，还能酿酒。
用黑糯米煮的粥呈褐色，味道浓郁可口。根据黑糯米产区相关科研部门的调查，吃黑糯米对慢性病患者、康复期患者、孕妇、幼儿、体弱者有滋补作用。
自己在家做黑糯米团子，不仅省时，而且很有营养。也可以根据自己的喜好添加一些馅料，可以更符合自己的口味，小编介绍了黑糯米。相信你现在知道黑糯米对身体很有好处，所以你也可以用黑糯米来做其他的食物。
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