有句话是这样说的，吃什么就吃什么。听上去挺有道理的，但也有不对的地方，就是太片面了。有些东西有很多作用，而且不限于一个方面，所以这句话还是比较片面的，那么今天吃生核桃有什么好处呢？它对人体有什么影响？
核桃，核桃，又名核桃、羌桃，是胡桃科植物。核桃仁营养丰富，每百克含蛋白质70-80克，脂肪极少，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等维生素。对人体有益，可强健大脑。它是最受欢迎的坚果食品之一。
为补脑，可将核桃仁和冰糖捣成“核桃泥”，藏于瓷罐中。每次取两汤匙，与开水混合。冲泡时，杯中漂浮着一层白色液体。这就是“核桃奶”。 ，丰满可口。
助美养颜 长期食用核桃仁制成的“核桃粥”，可滋养肌肤，使人白嫩，尤其适合皮肤老化的老年人。抗衰老
核桃仁中所含的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤。
对心脏有益，核桃含有多种不饱和和单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇含量。因此，吃核桃对人的心脏有一定的好处。对于失眠，经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有治疗作用。用量为核桃仁5粒，白糖30克，捣成泥，加黄酒50毫升入锅，小火煎30分钟，每日1剂，分2次服用。
国外营养学家发现核桃对关节炎患者有益，这与中医认为核桃对腰痛、腿痛、全身肌肉骨骼痛都有好处的认识是一致的。核桃治疗关节炎的机制，中医认为是由于其具有补肾强筋的作用，并认为与其丰富的维生素B6有关。
虽然核桃仁中所含的脂肪是一种不饱和脂肪酸，有利于去除胆固醇，但脂肪本身的热量却很高。如果吃得太多，不能充分利用，就会被身体以胆固醇的形式储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用的核桃仁重量应该在40克左右，大约相当于四五个核桃仁。同时，应适当减少其他脂肪的摄入，避免热量摄入过多。中医认为，核桃性热，油多。吃太多会让人生气和恶心。生气腹泻的人不宜食用。
吃核桃的好处很多，所以如果可以的话，可以买一些核桃吃，补充一下身体比较缺乏的一些东西，但是吃核桃的时候要注意数量，因为核桃是坚果吃起来更容易上火，所以不要当零食吃，会得不偿失。
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