相信大家都吃过鸡柳。鸡柳是用鸡肉制成的。它富含蛋白质，脂肪含量不是很高。它是一种受欢迎的肉类产品。用鸡肉制成的鸡柳保留了鸡肉的营养，口感更佳。很多人都想做美味的鸡柳。下面小编就为大家整理一份比较简单的鸡柳。
材料：
鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、孜然、面包屑
实践：
1. 鸡胸肉用刀背剁几下，然后切成条，加盐、五香粉、孜然腌制20-30分钟。
2、淀粉与鸡蛋打成糊状。
3. 将鸡条裹上淀粉糊，再裹上面包糠，压实。面包屑是我自己买的切片面包，在食品加工机里晒干，做成面包屑。
4. 锅内油烧至80%时，将鸡条放入油锅中炸，然后转小火煎至金黄浮起。去除并控制油。
鸡柳的营养价值：
1.与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉蛋白含有丰富的必需氨基酸，其含量与蛋奶中的氨基酸谱非常相似，是优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮的不同而不同，从高到低的顺序大致是去皮鸡、胸肉和大腿。鸡皮中含有大量脂质，因此带皮鸡肉绝不应被视为低热量食物。
2、鸡肉也是磷、铁、铜、锌的良好来源，富含维生素B12、维生素B6、维生素A等。
3、鸡肉中含有较多的不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，对人体不健康。
鸡柳虽然营养丰富，但有些特殊情况的人不适合吃鸡柳，尤其是感冒头痛的人。吃鸡肉会加重头痛。而且肾病的人也不适合吃鸡柳，因为鸡柳中所含的蛋白质会对肾脏造成一定的负担。
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