目前很多人都喜欢在家里做包子，但由于经验不足，经常做的包子不够好吃，导致失去了自己做包子的信心和勇气。易，我觉得做人很失败，你是怎么做馒头的？让我教你一种制作馒头的新方法！希望对您有很大帮助。
一般包子根据所用发酵物质的不同，分为老面发酵法、酒发酵法和纯酵母发酵法三种。一般南方家庭用酵母发酵法做馒头。具体操作流程如下：
1、取500克优质放心面粉入盆；
2. 5克干酵母用250克30℃左右的温水溶解，加入约25克白糖溶解，搅拌均匀；
3、将溶解和起泡的酵母液分次倒入准备好的面粉中，搅拌均匀，用手反复揉成光滑、不粘手的面团；
4、将面团擀成长条状，用和面刀切成10等份以上（可根据个人喜好将每个面团轻轻擀成圆形）；
5、面团在35℃到40℃发酵40分钟左右，直到表面膨胀，有光泽，体积明显增加，用手按压后容易恢复（一般常温发酵）夏天，冬天放在纱布垫上。电饭锅蒸笼上打样）；
6. 将发好的面团单独放在蒸笼上，盖紧锅盖，同时向电饭煲加入约1/3的热水，打开电源加热至水沸腾开始计时；
7、20分钟后关掉电源，停2分钟，打开电饭煲的盖子，就可以看到胖乎乎的小馒头了。纯酵母发酵法的优点是操作简单省时，馒头具有独特的酵母风味。
看完上面的介绍，相信你已经对做馒头的一切都了如指掌，那就不要犹豫了，买材料自己动手试试吧。只有自己亲测，才能更好地掌握蒸馒头的方法。相信只要按照小编的介绍去做，一定会做出香喷喷的大馒头，赶紧行动起来吧！
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