南瓜是一种很有营养的食物，含有丰富的维生素和粗纤维。经常吃南瓜可以为身体提供充足的营养，改善便秘。很多人都喜欢在粥里煮南瓜来做南瓜粥，这确实好吃又营养，不过南瓜也可以炒着吃。下面介绍几种家常炒南瓜的做法，供大家参考。
炒南瓜片
材料：油、南瓜、少许白胡椒、鸡精、盐
实践：
1. 南瓜去皮，挖出种子，切片。既然是炒的，这里就不用放什么辅料了。
2.油锅烧热后，直接加入南瓜片翻炒。
3. 然后加水，用小火炖。
4.加入盐和鸡精，可以加少许白胡椒粉。
5.收汁就够了，香气已经从锅里飘出来了。
炒南瓜
材料：南瓜、大蒜、盐。
实践：
1. 南瓜去皮，洗净，切成1cm厚的片，用小刀将大蒜捣碎备用。
2、锅内倒入适量油烧热，蒜爆香，加入南瓜，加适量盐翻炒。
3.南瓜半熟时，倒入适量水，中小火煮，关火开锅。
咸蛋黄南瓜
主料：小南瓜、咸鸭蛋黄、米酒、盐、香葱少许、油、料酒、鸡精
实践：
1. 将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅大火蒸8分钟，取出用小勺压碎成细腻糊状。
2. 小南瓜去皮，挖出南瓜籽，切成4mm厚的片。
3. 炒锅烧热油，爆香红葱头，加入南瓜翻炒约2分钟。如果南瓜的棱角是软的，那就是熟了。
4、倒入蒸好的咸鸭蛋黄，加入盐和鸡精，翻炒均匀。
以上就是小编为大家提供的几种南瓜家常做法。你不妨试试看。它很美味。然而，有很多方法可以制作南瓜。炒南瓜的好方法，也拿出来分享一下。
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