鸡汤自古被视为滋补佳品。很多身体虚弱的人都会选择喝鸡汤来达到温补的效果。油饼是一种用面粉制成的小吃。鸡汤和油饼是很好的搭配。想知道鸡汤煎饼是怎么做的吗？现在，就让小编来告诉你鸡汤煎饼的做法吧。
母鸡汤
工艺：水煮口味：咸鲜
主料：鸡肉
辅料：冬笋、木耳
调料：花椒、葱、姜、米酒、盐
1.冬笋去皮切薄片备用；
2、将木耳洗净；
3. 大葱切段，姜切片；
4. 将母鸡带骨切块，先用沸水煮沸，然后放入油锅，加入500毫升鸡汤，放入锅中炖煮；
5.鸡块酥脆后，加入笋片、木耳、米酒、盐、胡椒粉、葱姜片。
面团：普通面粉、水、酵母
b酥皮：普通面粉、花生油
c调料：小苏打、香豆素
d 煎炸油：大豆油
1. 先将材料a中的盐和酵母分别溶解，先将盐水与面条混合，再将酵母水放入揉面中
2. 平底锅放油烧开，然后放70度左右，倒入面粉拌匀成面团
3.将1和2放在一起用力揉面，放上c料，用力揉面团。揉好的面团盖上约20分钟。
4. 将醒好的面团分成合适的大小，揉成软包子状，盖上保鲜膜。
5、醒后擀成厚度约6-7mm的小圆饼，中间切两刀
6.将油倒入油底壳中，加热至60%热。将擀好的面团放入油锅中煎至浮起，然后翻面煎至两面金黄。去除并控制油。
鸡汤的滋补作用非常显着。对于大病初愈的人来说，喝鸡汤可以促进恢复，补血，有效改善体质。女性尤其适合鸡汤。这么美味又营养的鸡汤，不做就可惜了。每个人都不怕回去尝试。鸡汤真的很好喝。
微信扫码添加客服