相信大家都听说过担担面，大街上可能也有这样的餐馆。喜欢吃面的人一定会进去尝尝。担担面最经典的做法是从四川传来的，吃起来非常好吃。其实担担面的制作方法是面食中比较简单的一种，很容易掌握和学习。今天小编就给大家讲一下具体步骤。
担担面的口感香滑爽口。使用的主要原料有：细面条1000克、豌豆苗100克、芝麻酱100克、酱油120毫升、香醋50毫升、味精、蒜末、葱花、胡椒粉面条，红油200ml，鸡汤400ml，辣椒籽20g。
做法 1. 将豌豆芽用泥沙洗净，放入沸水中稍稍烫一下，放入碗中备用。
2. 锅中加入适量食用油，炒至熟，然后将肉末加入玉米淀粉炒至熟。将酱油、醋、糖按10:1:3的比例混合，放入锅中，小火慢炖5分钟左右，盛入碗中备用。
3、肉馅要提前用蛋清、料酒等材料腌制好。取一个煎锅，加少许食用油，放入葱末、姜末、蒜末和胡椒粉，加入适量肉馅，滑开，翻炒变色后，加入一些芽菜翻炒至分布良好。同时，芝麻酱要用冷水焯一下，拌匀，花生碎和韭菜碎，做成麻辣酱。
4.锅里的鸡汤沸腾后，放入面条煮至破烂。取出，放入底部有豌豆尖的碗中，淋上适量辣酱，撒上一层葱花，即成香喷喷的丹丹。脸。
以上就是担担面的详细做法。看完这篇，我好像闻到了面条的香味。如果你对这道菜感兴趣，可以准备好你需要的食材，按照这些步骤来炫耀一下，然后你就可以和家人一起分享了，相信你做出来的味道也会同样地道。
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