鸡肉是我们日常餐桌上经常能看到的食物，但很多家庭的鸡肉烹制方法，简直就是炸鸡。营养很简单，口味不能满足孩子喜欢各种新鲜口味的要求。其实鸡在汤里煮熟后味道会更好，那么鸡汤的做法是什么呢？小编现在就告诉你！
鸡，又称烛夜，是雉科鸡的肉。在全国各地培养。家鸡分为三类：蛋用、肉用和组合用。目前市场上的鸡一般都是人工饲养的。鸡肉所含蛋白质比猪、羊、鸭、鹅高1/3，比牛肉高33%；脂肪含量远低于上述肉类，所含的不饱和脂肪酸是动物脂肪之冠。它对人体健康非常有益。鸡汤含有胶质蛋白、肌肽、肌苷和多种营养成分。不仅味道鲜美，易消化吸收，还能增强体质和免疫力。是预防疾病的良药。鸡汤中含有一些特殊的物质，可以加强鼻咽部的血液循环，帮助保持呼吸道通畅，抑制细菌和病毒，对防治呼吸道疾病有一定的作用。 557丝鸡不仅营养好，而且比国产鸡更有保健和医疗作用。黑鸡中的黑色物质不仅含有黑色素，还含有丰富的铁、铜等元素。因此对缺铁性贫血和病后贫血患者具有补血的作用。黑鸡汤还有增强男性性功能的作用。据研究，鸡的胃囊具有抑制癌细胞生长的作用。可见，鸡肉对人体非常有益。体弱者、孕妇、母亲、老人、病后恢复期，用鸡肉滋补，辅助治疗。
营养成分：鸡肉含有 698 千焦卡路里、19.3 克蛋白质、9.4 克脂肪、1.3 克碳水化合物、4.8 微克维生素 A、10.09 毫克维生素 B、0.09 毫克维生素 B、5.6 毫克烟酸和 100克鸡肉。维生素 E 0.67 毫克，钾 73l 毫克，钠 63.3 毫克，钙 9 毫克，铁 1.4 毫克，锌 1.09 毫克，磷 156 毫克，硒 11.75 微克。
鸡瓜汤
原料：鸡肉300克，冬瓜500克，党参、大葱结各10克，薏仁20克，味精和精盐适量，姜片6克。
鸡冬瓜汤食谱：
1、将党参中的杂质去除，干燥后研磨成粉末；将鸡肉切成条状；冬瓜去皮，切成块。
2. 炒锅大火，将鸡肉和少许水烧开，撇去浮沫，加入薏米、姜和葱煮至鸡肉刚刚熟，加入冬瓜和党参，用小厨师起火，撒上盐和味精即可食用。
了解了本文具体的鸡汤制作方法后，是不是更适合做汤呢？因为熬汤后的肉其实更有营养，而且营养也不容易流失。鸡肉含有丰富的蛋白质和营养物质，经常吃鸡肉对身体也有好处。
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